Carruba

LIQUORE DI CARRUBE

Un liquore nato dall’infusione a freddo di baccelli di carrube salentine raccolte nel periodo di maturazione.

Diluito con le tisane dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.

La sua caratteristica è data dal gusto caldo e avvolgente delle carrube, considerate in pasticceria un surrogato del cacao.

Buone proprietà digestive.

18,00

Descrizione

LIQUORE DI CARRUBE

Un liquore nato dall’infusione a freddo di baccelli di carrube salentine raccolte nel periodo di maturazione.

Diluito con le tisane dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.

La sua caratteristica è data dal gusto caldo e avvolgente delle carrube, considerate in pasticceria un surrogato del cacao.

Buone proprietà digestive.

 

Abbinamenti:

* come digestivo a fine pasto a 5° servito in un bicchiere da liquore;

* utilizzato in pasticceria per le bagne delle torte;

* in gocce o vaporizzato nei cocktails e come aperitivo per conferire un aroma avvolgente e caldo.

 

Metodo di filtraggio: panno di lino.

Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.

Da servire preferibilmente freddo, agitandolo prima dell’uso.

 

Periodo di raccolta: settembre/ottobre.

 

0 coloranti, addensanti o additivi.

 

Colore: marroncino.

 

10% zucchero grezzo italiano.

 

50% diluito con tisane.

 

1 mesi tempo di preparazione.

5 mesi tempo di stagionatura in acciaio.

 

30° grado alcolico.

 

500 e 1500 ml le capacità.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Linea

0.50 lt, 1.50 lt

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